Home » Rezepte > Mango-Quark-Torte

Zutaten für 1 Torte, ca. 12 Stücke:

Für den Boden:

• 200 g Vollkorn-Butterkekse
• 100 g Halbfettmargarine

• 500 g Magerquark
• 1 Stick INSTICK Mango der Größe L
• 1 Flasche Rama Cremefine zum Schlagen
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 große Mango

• einige Mangowürfel
• etwas geraspelte weiße Schokolade

Zubereitung:
1. Die Margarine schmelzen. Die Vollkorn-Butterkekse fein zerkleinern und mit der geschmolzenen Margarine vermischen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Keksmasse als Boden mit einem kleinen Rand fest in die Form drücken.

2. Für die Creme den Magerquark cremig rühren und mit INSTICK Mango sowie Zuckerersatz oder Süßstoff nach Geschmack süßen.

3. Rama Cremefine mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

4. Die Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Einige Stücke für die Deko beiseitestellen und den Rest unter die Creme heben.

5. Die Mango-Quark-Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und mit den restlichen Mangostücken und etwas geraspelter weißer Schokolade dekorieren. Die Torte für mindestens 4 Stunden kaltstellen und anschließend genießen.

Tipp: Für noch mehr Mango-Geschmack kannst Du die Intensität mit INSTICK ganz nach Deinem Geschmack anpassen.

Vielen Dank an Melanie Stupperich-Müller für dieses tolle Rezept und die köstliche Inspiration! Noch mehr leckere Rezeptideen von Melanie findest Du in ihrem Rezept-Blog.