Home » Rezepte > Fruchtiges Kokos Tiramisu

Zutaten:

• 250 g Mascarpone
• 250 g Frischkäse
• 250 g Schlagsahne
• 1 bis 2 Sticks INSTICK Kokos (Größe S)
• 200 g Raffaello (einige für die Dekoration beiseite legen)
• 375 g Himbeeren (einige für die Dekoration beiseite legen) 
• 200 ml Milch
• 1 Stick INSTICK Eiskaffee (Größe S)
• 200 bis 300 g Löffelbiskuits

Zubereitung:
1. Schlagsahne steif schlagen und zusammen mit Mascarpone, Frischkäse und INSTICK Kokos zu einer cremigen Masse verrühren. Die Raffaellos grob hacken und unter die Creme heben.

2. Milch mit einem Stick INSTICK Eiskaffee verrühren und die Löffelbiskuits kurz darin tränken. Anschließend abwechselnd getränkte Löffelbiskuits, Creme und Himbeeren in eine Form schichten. Mit einer Schicht Creme abschließen und nach Belieben mit frischen Himbeeren und den übrigen Raffaellos dekorieren.

3. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Tipp: Für eine besonders fruchtige Optik kannst Du das Tiramisu mit frischen Erdbeeren, Himbeeren oder anderen Beeren dekorieren. Zusammen mit den Raffaellos wird daraus ein echter Hingucker.